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民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步提升職工食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)保障全體職工飲食安全與身體健康。近日，綜合辦公室組織職工食堂管理人員及工作人員開展了一場(chǎng)內(nèi)容詳實(shí)、針對(duì)性強(qiáng)的系統(tǒng)的食品安全培訓(xùn)。本次培訓(xùn)聚焦食堂運(yùn)營(yíng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，圍繞食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、餐飲操作規(guī)范、食材儲(chǔ)存管理、加工制作風(fēng)險(xiǎn)防控及應(yīng)急處置要點(diǎn)等核心模塊展開。旨在增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)與專業(yè)能力，確保職工“舌尖上的安全”。

后勤負(fù)責(zé)人著重強(qiáng)調(diào)，職工食堂作為后勤保障的重要窗口，食品安全是不可逾越的底線。他要求全體食堂工作人員以此次培訓(xùn)為契機(jī)，將所學(xué)知識(shí)與技能切實(shí)轉(zhuǎn)化為日常操作準(zhǔn)則，持續(xù)加強(qiáng)自查自糾，從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)食材采購(gòu)查驗(yàn)、餐具消毒保潔、人員健康管理等各項(xiàng)制度，共同筑牢食品安全防線。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員的食品安全意識(shí)，提升了團(tuán)隊(duì)的專業(yè)素養(yǎng)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為持續(xù)提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。綜合辦公室今后也將定期組織相關(guān)培訓(xùn)與考核，推動(dòng)職工食堂管理向更科學(xué)、更規(guī)范的方向發(fā)展，為職工提供安心、放心的就餐環(huán)境。

（綜合辦公室 ?周麗舒）